酥香千层肉饼
- 煎
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
@1@准备好肉馅，最好3肥7瘦，加入葱花和姜末@2@顺一个方向搅匀后，加入一个鸡蛋，再加入五香粉、盐、黄酒、生抽、老抽@3@顺一个方向搅匀后，加入一勺香油，再加入一点清水，顺一个方向搅打均匀上劲儿，放冰箱冷藏备用@4@面粉加温水和
酥香千层肉饼营养建议
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含糖量 27.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酥香千层肉饼的食材2人份
- 面粉300克
- 猪肉馅250克
- 鸡蛋1个
- 葱50克
- 姜15克
- 五香粉半小勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 黄酒1勺
- 食盐5克
- 香油1小勺
- 植物油适量
- 水适量
酥香千层肉饼的做法
1
准备好肉馅，最好3肥7瘦，加入葱花和姜末
2
顺一个方向搅匀后，加入一个鸡蛋，再加入五香粉、盐、黄酒、生抽、老抽
3
顺一个方向搅匀后，加入一勺香油，再加入一点清水，顺一个方向搅打均匀上劲儿，放冰箱冷藏备用
4
面粉加温水和成团，和的团要软一些
5
盖湿毛巾醒半小时，将面团分2块
6
分别擀成大薄片，切四刀
7
取一些肉馅放中间，用勺背抹匀
8
先从右上角向下叠，再将左下角翻上去覆盖，再叠向左侧，再重复上下的叠法，将肉饼叠好
9
撒一些手粉防粘，擀成大饼，注意尽量不要擀破
10
平底锅放油烧5成热，放入千层饼，盖盖焖煎3-4分钟左右
11
翻面后，再焖煎3-4分钟，两面呈金黄色即可
成品图
