酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <10分钟
- 新手尝试
酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，酸辣可口的味道却是大家喜爱的。虽然是一道普通的菜肴，但是能做好还是不容易的，土豆丝熟而脆爽是关键，土豆的选择，处理，炒制时间和火候。选择新土豆，土豆要过水，大火快炒。
酸辣土豆丝营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 新土豆500克
- 红尖椒2个
- 干辣椒3个
- 蒜3瓣
- 盐适量
- 白醋10毫升
酸辣土豆丝的做法
1
准备好所有食材（土豆丝切完过水沥干水分）辣椒可以适量少放
2
热锅倒油（油温七成）
3
放入辣椒
4
再放入蒜末
5
大火爆香
6
倒入土豆丝
7
大火翻炒两分钟左右
8
倒入白醋
9
继续翻炒半分钟
10
（如果有粘锅，可以加一点点水）
11
加入适量盐调味
12
炒匀即可出锅
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆一定要过水啊…炒制时间不宜过长，会导致土豆丝软烂。辣椒可以根据自己口味添加减少