水煮牛肉
- 煮
- 麻辣味
- <60分钟
- 初中水平
解馋就靠这盆又麻又辣的水煮牛肉啦~
水煮牛肉营养建议
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含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
水煮牛肉的食材2人份
- 牛肉400克
- 竹笋适量
- 千张适量
- 豆芽适量
- 豌豆苗适量
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 胡椒粉适量
- 麻椒适量
- 水淀粉适量
- 豆瓣酱适量
- 高汤适量
- 生抽适量
水煮牛肉的做法
1
牛肉切片，放入碗中加一勺盐、水淀粉拌匀腌制
2
干辣椒去籽切段，千张切丝，笋尖切段
3
千张、笋尖、豆芽、豌豆苗焯水
4
备好干辣椒、豆瓣酱、麻椒、大葱段、姜末、蒜末
5
锅中热油爆香姜末、蒜末、麻椒、大葱段、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油
6
加入高汤，下入牛肉，倒入生抽、红油、水淀粉、盐
7
煮熟牛肉后捞出，放在焯好的底菜上
8
撒上蒜末、葱花、辣椒面、胡椒面，最后淋上热油即可开吃
成品图
