蜜汁鸡肉串
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
疫情还没有彻底过去，外食还是尽量避免吧，想吃烤串了，就自己做吧，动起手来，其实没有那么难哟，味道老好啦，一次吃个够。
蜜汁鸡肉串营养建议
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含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜汁鸡肉串的食材2人份
- 鸡腿4只
- 洋葱半个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 熟白芝麻1小把
- 玉米淀粉1勺
- 酱油2勺
- 料酒1大勺
- 白砂糖1小勺
- 盐1小勺
- 蜂蜜1大勺
- 海鲜酱1勺
- 甜面酱1小勺
蜜汁鸡肉串的做法
1
准备食材
2
鸡腿去骨，用刀背将鸡腿肉剁松
3
将鸡腿肉连皮切成2厘米的方块状，放入碗中
4
将洋葱、生姜、大蒜分别切碎放入鸡腿肉中，加入酱油、料酒、蚝油、糖、盐、淀粉
5
抓匀以后腌制一个小时
6
竹签用开水泡十分钟
7
将腌制入味的鸡肉块用竹签串起来，放入铺了油纸的烤盘里
8
将海鲜酱、甜面酱和蜂蜜调匀成酱汁
9
鸡肉串表面刷一层酱汁
10
放入预热好的烤箱中，设置温度190度，时间15分钟
11
烤至10分钟的时候，取出来翻面，再刷一层酱汁，继续烤5分钟，出炉后撒椒盐粉、辣椒粉、芝麻、葱花即可
成品图
蜜汁鸡肉串的烹饪技巧
鸡肉用洋葱腌制可以增加香味和鸡肉的水份，腌制的时候要用力抓匀，让洋葱汁渗入鸡肉中