苦瓜炒蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
原料：苦瓜、鸡蛋。调料：盐、油。做法：1、苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟清水轻轻冲洗。2、鸡蛋加盐打散。3、下油热锅，小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用。4、大火热油，下苦瓜片快速炒软 加入鸡蛋块 盐 炒至均匀即。
苦瓜炒蛋营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
苦瓜炒蛋的食材2人份
- 苦瓜适量
- 鸡蛋适量
- 食盐适量
- 花生油适量
苦瓜炒蛋的做法
1
苦瓜切薄片，用盐抓腌10分钟 清水轻轻冲洗
2
鸡蛋加盐打散
3
下油热锅 小火把蛋液滑炒成块状（快炒保持鸡蛋嫩滑）装起待用
4
大火热油 下苦瓜片快速炒软 加入鸡蛋块 盐 炒至均匀即
苦瓜炒蛋的烹饪技巧
苦瓜尽量切得薄一些
用盐用手抓腌10分钟
用清水冲洗掉苦水