腰果百合荷兰豆小炒
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
宝贝又想吃荷兰豆了，立马给小吃货炒上一盘，让她解馋，腰果是一种营养丰富的坚果类食物，因为形状像肾形而得名，含有油脂、蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、钾、钙、钠等多种矿物质和维生素，既可以当零食来吃，也可以制成美味的菜肴，而且腰果还有一定的药用价值，荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用，在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用，搭配上腰果和百合，真的是这个季节的养生保健美食哟……
腰果百合荷兰豆小炒营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腰果百合荷兰豆小炒的食材2人份
- 荷兰豆300克
- 腰果80克
- 新鲜百合100克
- 木耳(水发)10朵
- 胡萝卜半个
- 花生油50克
- 蚝油15克
- 鸡精1克
- 盐适量
- 大蒜6瓣
腰果百合荷兰豆小炒的做法
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首先备齐所有的食材
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锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用
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陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用
4
用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用
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另起锅陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末
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这个时候把胡萝卜放到锅里小火慢慢开始翻炒至变色变软
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这个时候加入蚝油调味
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再加入焯过水的荷兰豆
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加入焯过水的百合
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把泡发洗净的木耳也放到锅里
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当所有的调料都混合到一起的时候
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这个时候加入适量的盐调味
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再加入鸡精增加鲜味
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大火翻炒至汤汁浓稠的时候，即可关火
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把炒好的荷兰豆百合盛到盘子里，上面铺上提前炒香的腰果就可以享用了
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吃上一口超级满足
成品图
腰果百合荷兰豆小炒的烹饪技巧
荷兰豆和百合焯水的时候，不宜时间过长，看见变色即可捞出，这样炒出来的菜口感才好哟……