白吐司（玉米油基础版）
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
这也是我第一次制作玉米油版本的土司，没有黄油，于是也来尝试了一下，样子稍微欠缺，不过口感还是不错的哦
白吐司（玉米油基础版）营养建议
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含糖量 30.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白吐司（玉米油基础版）的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 酵母3克
- 奶粉20克
- 细砂糖20克
- 盐3克
- 鸡蛋1个
- 水130毫升
- 玉米油25克
白吐司（玉米油基础版）的做法
1
准备材料，除了玉米油，其他称量好放入搅拌机，搅拌
2
揉成团后加入玉米油，继续搅拌之可以可以拉出薄膜(即手套膜）
3
面团很光滑，盖上保鲜膜常温下醒发
4
醒发至两倍大
5
均匀分成三个面团
6
取一个面团排气两次擀卷成型，然后放入土司模具
7
醒发至8-9分满，烤箱170度烤制45分钟左右
8
最后成品
成品图
白吐司（玉米油基础版）的烹饪技巧
面包制作时宜用高筋面粉，使用前最好过筛一下，以便取出杂质，是面粉形成松散而细小的颗粒
面团中需要添加油脂，应在面团已经形成，面筋还未扩散时加入
正确控制水温和加水量，冬季宜用温水。夏季宜用凉水或冰水
正确掌握搅拌时间和搅拌速度，面团搅拌不足，面筋就没有充分扩张，面筋网络就不会充分形成，
严格掌握发酵时间和发酵温度
面团成型后应少加面粉
整形好的面团放入烤盘要注意间隔，因为面包烤制时会膨大，并且接口处要朝下
面团最后醒发，内部含有大量气体，主旨非常松软，在表面刷蛋液时必须格外小心，避免较大震动，否则制品内部组织会遭到破坏