杂蔬鸡蛋疙瘩汤
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 高级厨师
一个人在家，吃饭也不能对付哦。就是普通的疙瘩汤也能做得有滋有味。这次我做的疙瘩汤，看到家里有现成的香菇，胡萝卜和苦菊，就顺手拿来用，换成的蔬菜也可以的呀，总之，让营养更全面就是我们的宗旨。
杂蔬鸡蛋疙瘩汤营养建议
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含糖量 12.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
杂蔬鸡蛋疙瘩汤的食材2人份
- 苦菊50克
- 面粉100克
- 鸡蛋1个
- 香菇3朵
- 胡椒粉适量
- 蚝油半汤勺
- 盐1小勺
- 胡萝卜1根
杂蔬鸡蛋疙瘩汤的做法
1
一人份。面粉里打入一个鸡蛋
2
不要加水，用筷子不断搅动，就会拨动成一个个小疙瘩
3
香菇和苦菊洗干净
4
胡萝卜切小丁
5
为了更容易熟，我把香菇切成了片状，苦菊断开
6
取一个小煮锅，放到电陶炉上，锅内加水，谁不要太多，500ml就差不多，开火。放入香菇煮5分钟。同时加入盐，蚝油和胡椒
7
倒入拨动好的小面疙瘩
8
再次煮开后放入苦菊。再煮1分钟
9
最后倒入胡萝卜丁和半勺香油拌匀煮开即可
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配上自己喜欢的小咸菜，是不是营养又美味啊
成品图
杂蔬鸡蛋疙瘩汤的烹饪技巧
面疙瘩倒入煮锅后要用筷子不断拨动，免得粘连一起
蔬菜种类可以随意调换。但香菇的味道真的很好哦