香辣豆腐煲
- 砂锅
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
大家都知道豆腐的营养是非常丰富的，特别是豆腐内含有优质的蛋白，并且豆腐的价格也是十分的实惠，像这样物美价廉的食材，一直都是受到大家的喜爱，当然，豆腐的制作方法，也是有非常的多种多样的，今天给大家介绍的这款香辣豆腐煲，制作方法简单，易学好吃，搭配一碗米饭，简直美味极了。
香辣豆腐煲营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣豆腐煲的食材2人份
- 豆腐500克
- 麻辣小虾花生5勺
- 味达美臻品蚝油1勺
- 植物油1勺
- 葱伴侣黄豆酱 辣味2勺
- 小葱1根
- 姜末少许
- 盐1勺
- 芝麻少许
- 辣椒末1勺
香辣豆腐煲的做法
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首先准备好全部需要的食材配料，豆腐切大块用盐水浸泡，生姜切末，小葱切小段
2
豆腐用冷盐水浸泡至少半小时，豆腐用冷盐水浸泡，在烹饪时不容易散掉，并且会保持豆腐的滑嫩，还可以有效的去除豆腥味
3
起锅，倒入一勺植物油，加入姜末爆香
4
放入两勺辣味的葱伴侣黄豆酱
5
再加入一部分葱花，炒香
6
接着倒入一碗水
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加入味达美臻品蚝油、熟芝麻、辣椒末，煮开
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豆腐沥水后放入锅内
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把麻辣小虾花生用蒜臼子捣碎
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然后把捣碎的花生碎、葱花，撒在豆腐上，转中小火，盖盖子焖炖十分钟左右
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然后把豆腐倒入小砂锅
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再次用小火炖煮几分钟，我们的香辣豆腐煲就可以上桌了
成品图
香辣豆腐煲的烹饪技巧
黄豆酱是比较咸的，可以不放盐，如果口味偏重可添加少许，切记不可多放