鲜虾黄金小米饭
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
秋日鲜虾黄金小米饭，用一捧黄小米拯救你的秋天！
鲜虾黄金小米饭营养建议
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含糖量 16.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾黄金小米饭的食材2人份
- 黄小米150克
- 鸡蛋2个
- 鲜虾10只
- 洋葱适量
- 青椒适量
- 胡萝卜适量
- 油盐适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
鲜虾黄金小米饭的做法
1
黄小米洗净加入适量清水，滴几滴植物油，放入电饭煲煮成小米饭
2
鲜虾去壳去虾线，放入料酒、少许胡椒粉、蛋清，抓拌均匀腌制10分钟
3
洋葱、青椒、胡萝卜洗净切小丁，胡萝卜放入开水锅中烫一下捞出沥干
4
煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉，打入蛋黄搅拌均匀，使每粒小米都裹上蛋液
5
锅中倒入适量油，放入虾仁滑炒至熟，倒出备用
6
锅中放入少量油，倒入小米饭大火快速翻炒均匀，炒至小米粒粒分明，有跳动感
7
加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒均匀，放入适量盐和胡椒粉，继续翻炒
8
最后加入青椒丁和虾仁，翻炒均匀即可
9
鲜虾黄金小米饭就完成啦！
成品图
鲜虾黄金小米饭的烹饪技巧
秋日鲜虾黄金小米饭，用一捧黄小米拯救你的秋天！