香椿头炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
天气突然变暖，万物复苏，很多的野菜都上市了！香椿树也开始吐芽，香椿头算是野菜中的独一份了吧！它是唯一一种长在树上的野菜，它的香味也比较独特，一年中也就差不多半个月的时间能吃到吧！很多人都不能接受这种味道！其实这么多年我也是第一次尝试吃它！吃过之后才知道这味道还真是鲜美呢！
香椿头炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香椿头炒鸡蛋的食材2人份
- 香椿1小把
- 鸡蛋3个
- 盐适量
- 生抽适量
香椿头炒鸡蛋的做法
1
香椿摘好
2
放入盆中洗净
3
碗中打入鸡蛋加入盐打散
4
锅中加水放入盐，油，将香椿头烫至变色
5
过凉水
6
香椿切成小段
7
放入蛋液中
8
加入盐生抽混合均匀
9
锅中入油，将香椿蛋液倒入锅中煎至成熟
10
开动啦
成品图
香椿头炒鸡蛋的烹饪技巧
野菜炒的时候，油要多，不然不好吃
这道菜味道鲜美，不要另外加调料品