酸菜猪肉包子
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酸菜猪肉包子营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
酸菜猪肉包子的食材2人份
- 面粉500g
- 酵母(干)5g
- 猪肉300g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 酸菜适量
- 蚝油适量
- 白糖适量
酸菜猪肉包子的做法
1
用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状
2
用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵
3
猪肉剁碎，酸菜剁碎
4
放少许肥猪肉炸出油，把酸菜放下去爆炒
5
加入糖，盐，生抽，蚝油炒匀
6
把炒好的酸菜倒入猪肉
7
搅拌均匀
8
发酵到2倍大，手指粘一些面粉，在面团插一下，不回缩面就发好了
9
把发酵好的面团放在案板上排气，加适量干面粉反复揉搓
10
揉成长条切成剂子
11
杆成中间后四边薄的皮，放入适量馅料
12
右手拇指跟食指捏一个折，左手食指推一下包子皮，右手捏出折子
13
捏完收口捏紧。没人帮我拍照，不然就拍一下手势
14
包好的包子放案板上醒发20分钟
15
冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟
16
美味包子就好了