白醋点豆腐
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- 中级掌勺
买不到，自己在家用白醋做豆腐。视频里的水量为2000ml，一次加1000ml，加两次共计2000ml。
白醋点豆腐营养建议
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含糖量 3.99克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
白醋点豆腐的食材2人份
- 黄豆400克
- 水2000毫升
- 白醋100毫升
- 水100毫升
- 漏水蓝1个
- 粗布1块
白醋点豆腐的做法
1
400克黄豆浸泡过夜
2
分两次倒入破壁机，每次加水1000ml，打成豆浆
3
用粗布挤干水份，过滤掉豆渣
4
大火煮沸后转小火煮3分钟，再关火静置3分钟
5
100ml的白醋兑100ml的清水搅拌均匀
6
少量多次倒入豆浆机搅拌均匀，豆浆呈豆花状
7
可以漏水的容器里铺上粗布，倒入白醋点过的豆花
8
粗布包起来铺平，压上重物1小时定型
9
去掉粗布切块即可
成品图
