糖醋带鱼
- 炸
- 酸甜味
- <10分钟
- 新手尝试
过年了，教你做糖醋带鱼，色香味俱全，做法简单，分分钟搞定，好吃到没朋友。
糖醋带鱼营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
糖醋带鱼的食材2人份
- 带鱼2根
- 大葱半根
- 蚝油1勺
- 生抽大半勺
- 水1大勺
- 小葱1根
- 姜片若干
- 料酒适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 番茄酱1勺
- 白糖1勺
- 醋1勺
糖醋带鱼的做法
1
带鱼切段两面划刀
2
加葱段，姜片，料酒，盐
3
抓匀腌制十分钟
4
调料汁:加1勺番茄酱，1勺白糖，1勺醋，1勺好友，大半勺生抽，少许盐，一大勺水，搅拌均匀待用
5
腌制好的带鱼拍上淀粉
6
起锅烧油，五成油温下锅炸，中小火炸至两面金黄捞出
7
锅留适量底油，放入炸好的带鱼，以及葱姜丝
8
再把调好的料汁倒入，大火收干汤汁盛出
9
最后撒点葱花装饰一下
成品图
糖醋带鱼的烹饪技巧
带鱼两面划刀是为了更入味;后期放的葱丝用大葱的葱白切丝，最后撒的葱末用小葱的葱绿;炸带鱼时小心崩油，也要有点耐心