桂花芝麻糖汤圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
喜欢芝麻糖做馅，香又甜，这次元宵节做些汤圆，还在馅料中加了花生，还有自家腌制的桂花糖，更香更甜，愿生活如汤圆般甜甜蜜蜜。
桂花芝麻糖汤圆营养建议
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含糖量 24.01克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
桂花芝麻糖汤圆的食材2人份
- 糯米粉300克
- 花生仁(生)80克
- 芝麻50克
- 桂花糖30克
- 绵白80克
- 黄油50克
- 开水320克
桂花芝麻糖汤圆的做法
1
准备好食材。
2
花生和芝麻分别入锅炒香。
3
把炒过的的花生和芝麻用料理机研磨成粉。
4
加入桂花糖和白砂糖。
5
加入融化的黄油拌匀。 拌好的芝麻可以入冰箱冷藏，或搓圆，这样容易包制
6
糯米粉边添入开水，边搅拌为絮状
7
和成团这后反复揉搓，面团光滑，软熟
8
取小剂子，做为窝状，放入适量馅料，放虎口片轻推捏合。
9
收口后搓圆。
10
依次做好即可。
11
锅里水烧开入汤圆。
12
煮至浮起即可出锅
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装碗时再放入适量桂花糖即可
成品图
桂花芝麻糖汤圆的烹饪技巧
糯米粉用开水搅拌，先少量添加，水量不固定。
馅料可用猪油拌匀，也可以搓圆馅料再包。
煮汤圆要开水下锅
没有黄油也可添些猪油，而我不喜欢太油所以馅料有点干。也可以不添入油