老味桃酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
桃酥是小时候经常吃的一种点心，食材简单，做法也不繁琐。春节时做一些来招待客人也不错。这次做的猪油版，更加酥松美味。
老味桃酥营养建议
-
含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 尽量不吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
老味桃酥的食材2人份
- 低筋面粉240克
- 猪油160克
- 糖粉60克
- 鸡蛋50克
- 小苏打1克
- 泡打粉1克
- 白芝麻适量
老味桃酥的做法
1
准备好食材
2
将低粉，小苏打，泡打粉混合均匀后过筛
3
猪油和糖粉倒入盆中，手戴上无粉手套后将猪油与糖粉抓均匀，一直到糖粉被猪油吸收
4
分三次加入蛋液，混合均匀至蛋液与猪油吸收
5
倒入过筛好的粉类
6
用手轻抓面粉和猪油，混合成看不到干粉的面团
7
分成16个小面团后揉圆
8
用拇指在面团中间按一个小坑
9
在小坑中间放入适量白芝麻
10
放入预热好180度的烤箱中烘烤20到22分钟，直至上色
11
美味的桃酥就做好了
12
非常的酥松
成品图
老味桃酥的烹饪技巧
混合猪油之前就要过筛粉类，尽量将泡打粉和苏打粉混合均匀
烘烤时间和温度以自家烤箱为准，最后两分钟可以开热风帮助上色