香菇素鸡
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
素鸡是一种很神奇的食材 明明是豆制品 却能吃出肉肉的味道
香菇素鸡营养建议
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含糖量 5.32克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香菇素鸡的食材2人份
- 素鸡1条
- 香菇(干)3朵
- 八角1个
- 葱1根
- 蚝油半勺
- 盐适量
- 老抽1勺
香菇素鸡的做法
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材料准备好
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香菇提前温水泡发洗干净哈
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素鸡切成大小差不多的圆圈
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配料切好
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调一碗汁，很简单，酱油，蚝油，盐，适量清水搅拌好
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热锅热油，可以多一点，煎好在倒出来
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素鸡下锅煎
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煎成两边金黄色，有一层泡泡，要吃软的亲尽量多煎一会
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依次煎好后盛出，放入八角炒出香味
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放入香菇，这个要多炒一会
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香菇炒好放入葱白，爆出香味
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素鸡回锅里来吧，我这是没煎的很软哦
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酱料下锅 喜欢吃甜的可以加糖
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小火慢煮收汁，记住，小火才能入味 收好汁了即可出锅
成品图
香菇素鸡的烹饪技巧
洗好的素鸡尽量沥干水分,煎的时候才不会溅油花2.倒入调好的汁后要小火慢煮,这样素鸡才能慢慢入味3.要吃软中有韧的就做这样的,如果要吃软一点的就多煎一会