鸡茸玉米奶香土豆泥
- 拌
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
最简单的原材料，却有最丰富的口味哦。
鸡茸玉米奶香土豆泥营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡茸玉米奶香土豆泥的食材2人份
- 土豆1个
- 鸡胸脯肉150克
- 玉米粒（黄、干）少许
- 洋葱1/4个
- 黑胡椒碎1/2小勺
- 鲜贝素1小勺
- 食盐1/2小勺
- 糖1小勺
- 黑白淡奶1大勺
- 水适量
- 橄榄油1勺
- 料酒1小勺
- 欧芹少许
鸡茸玉米奶香土豆泥的做法
1
土豆无需去皮，洗净表面，一切二，放入蒸笼
2
锅内水煮沸，调小火将土豆隔水蒸20分钟左右，PS：蒸的时间长短取决于土豆的大小，自己掌握即可
3
土豆上锅蒸需要时间，所以同时准备其他材料，鸡脯肉洗净，用厨房纸吸干表面水份
4
鸡脯肉用刀剁碎，加入少许料酒；PS：加料酒纯属个人喜好，觉得味道会比较香，不喜欢的话可以不放，当然，可以根据个人喜欢放些其他佐料预拌
5
洋葱切成细碎备用；PS：洋葱的多少没有很细化的量，多少取决个人喜好
6
将平底锅预热，并加入少许橄榄油
7
锅热后，先加入洋葱翻炒，炒出香味后，加入玉米粒一同翻炒
8
洋葱和玉米粒翻炒过后，加入鸡茸再次翻炒，炒至鸡茸散开
9
依次加入水、鲜贝素、盐，继续翻炒；PS：加水是为了预留一些汤汁以便和土豆泥拌在一起的时候不会太干，所以水的多少自己掌握
10
锅内加入一大勺黑白淡奶继续翻炒，瞬间奶香扑鼻
11
出锅前，加入黑胡椒碎和糖最后翻炒一下；PS：加糖纯粹是个人的偏爱，上海人做菜爱放糖，大家懂的，不加也可以的哦
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差不多蒸了20分钟，土豆蒸熟了，可以用筷子戳个洞，大致就能知道熟了没
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将土豆捣成泥，加入之前炒制完毕的鸡茸玉米，搅拌均匀，撒上一些欧芹碎，搞定！
成品图
鸡茸玉米奶香土豆泥的烹饪技巧
土豆没有去皮直接蒸，是因为一切二蒸熟后，可以直接拿勺子挖，比较方便
如果土豆不是蒸熟而是煮熟的，那在做鸡茸玉米的时候可以稍微干一些，因为土豆泥的水分会比蒸出来的多