素三鲜馅饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
素馅的也好吃，非常的清甜多汁，鲜美爽口。 饼皮是烫面的非常的软，又有韧性。 材料：面粉400克、西葫芦300克、鸡蛋3个、泡发木耳100克
素三鲜馅饼营养建议
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含糖量 24.43克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
素三鲜馅饼的食材2人份
- 面粉400克
- 鸡蛋3个
- 西葫芦300克
- 泡发木耳100克
- 食盐适量
- 花椒20粒
- 植物油适量
- 香油少许
素三鲜馅饼的做法
1
面粉400克加开水200克和冷水60克，揉成软面团。然后盖上保鲜膜静置30-60分钟。
2
西葫芦擦丝
3
三个鸡蛋打入碗中，加点盐打散。
4
冷锅冷油下花椒，用中火加热。
5
当闻到花椒的香味时，将花椒捞出，然后将蛋液和葱倒入锅中炒碎，关火
6
再将切碎的木耳下锅翻匀。
7
等到鸡蛋木耳完全凉透时，将其与西葫芦丝拌合在一起，最后浇些香油，馅料就调好了
8
饧好的面团搓成条分成小剂子，擀成中间厚，旁边薄的大面皮，放一大勺馅在皮中。
9
像包包子一样，包起来，然后按扁
10
油烧热将馅饼码入锅中，彼此间留一点缝隙
11
盖上锅盖，用中火煎，煎到两面黄，大约用5到7分钟
成品图
素三鲜馅饼的烹饪技巧
炸点花椒油调馅特别的香