菌菇鸡蛋羹
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
用猴菇虫草排骨高汤蒸的鸡蛋羹，味道特别鲜美，营养更丰富哦！
菌菇鸡蛋羹营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
菌菇鸡蛋羹的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 猴菇虫草排骨高汤200克
- 蘑菇3朵
- 食盐适量
菌菇鸡蛋羹的做法
1
准备好食材：鸡蛋3个，猴菇虫草排骨高汤200克，蘑菇3朵，食盐适量
2
鸡蛋用打蛋器充分打散
3
用筛网将打散的鸡蛋液过筛一遍，这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻哦！
4
将200克温热的高汤缓缓倒入过滤好的鸡蛋液中，一边倒，一边搅拌。可以根据个人口味，酌情放入少许食盐
5
将搅拌好的蛋液倒入小碗中，放入3朵小蘑菇
6
将装有蛋液的小碗盖上一层保鲜膜（防止水汽回落），再放入电饭锅里。盖上锅盖
7
选择电饭锅的“蒸煮”功能，进行蒸煮鸡蛋羹。（也可以在煮米饭的时候，将鸡蛋液放入锅内，一边煮米饭，一边蒸鸡蛋羹哦！）30分钟之后就可以吃到香滑的菌菇鸡蛋羹
成品图
菌菇鸡蛋羹的烹饪技巧
亲们也可以用蒸屉蒸蛋羹哦！