豆角香菇鸡腿焖饭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
饭菜一锅出的焖饭，加了鸡腿和香菇还有新鲜的蔬菜豆角，腌制过的鸡腿肉，嫩滑，入味，米饭吸足了鸡腿和香菇的味道，变得鲜香有味，加上豆角的脆嫩，特别好吃而且做法也简单。
豆角香菇鸡腿焖饭营养建议
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含糖量 12.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角香菇鸡腿焖饭的食材2人份
- 鸡腿3个
- 大米200克
- 香菇7个
- 豆角150克
- 小红甜椒1个适量
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 盐适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 油适量
- 老姜3片
豆角香菇鸡腿焖饭的做法
1
准备好材料后，先把鸡腿洗净去掉骨头，把鸡肉切小粒后加入适量料酒，再用1勺生抽，半勺老抽，适量盐和糖拌匀后腌10分钟
2
香菇提前用冷水泡发，洗净后切成小粒
3
豆角去掉头尾，撕掉豆筋后切成小粒，甜红椒去籽洗净后也切成小粒
4
锅中倒入适量水，煮开后把切小的豆角放入锅中，加少许盐焯水至断生后捞出待用
5
锅中倒入适量油，放入老姜爆出香味后，把腌好的鸡腿肉放入翻炒
6
炒至鸡肉变色后加入香菇粒，一起炒匀后即可盛出
7
大米淘洗干净后放入电饭煲中，加入适量水，水要比平时煮饭时稍少些
8
然后把炒好的香菇鸡肉一起放入电饭煲中
9
等煮饭程序到焖饭这一步时，把焯过水的豆角和甜椒放入电饭煲中，等煮饭程序结束后，拌匀即可吃了。 五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱
成品图
豆角香菇鸡腿焖饭的烹饪技巧
鸡腿肉去骨后先腌制下，肉质会更嫩滑而且入味。2、豆角要先放开水中焯至断生，焯的时候加少许盐，颜色更好看。3、煮饭的时候水量要比平时煮饭时的水量稍少些