秘制宫保鸡丁
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 初中水平
一不小心的调配，非常美味。
秘制宫保鸡丁营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
秘制宫保鸡丁的食材2人份
- 鸡肉300克
- 莴笋1根
- 胡萝卜1根
- 豆腐干5块
- 熟花生米30
- 熟腰果30克
- 韩式黄豆酱30克
- 泰式酸辣酱30克
- 白糖3克
- 料酒5毫升
- 香醋15毫升
- 生抽5毫升
- 老抽10毫升
- 蒜头1颗
- 大葱10cm长
- 食用油30毫升
- 温水适量
- 生姜10克
秘制宫保鸡丁的做法
1
调好酱汁备用（韩式黄豆酱：30克，泰式酸辣酱30克，白糖：3克，料酒：5ml，香醋：15ml，生抽：5ml，老抽：10ml）
2
豆腐干、胡萝卜、莴笋洗净切丁
3
鸡肉洗净切丁
4
花生米、腰果备用
5
大葱、蒜头也切成丁状，生姜切成细丝状
6
锅中油烧熟后放入葱丁、蒜丁、姜丝爆香
7
放入鸡肉
8
同时放入胡萝卜翻炒至鸡肉变成白色
9
将莴笋丁和豆腐干丁放入锅中，继续翻炒五分钟
10
倒入事先调好的酱汁。 煮的过程视情况添加适量温水。
11
将酱汁炒匀后继续煮至九成干时加入花生米、腰果，继续翻炒1分钟即可
成品图
