梅干菜烧肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
家常做法
梅干菜烧肉营养建议
-
含糖量 16.24克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
梅干菜烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 梅菜400克
- 料酒 1汤勺
- 油适量
- 糖1茶勺
- 冰糖5块
- 老抽1汤勺
- 水适量
- 生抽半汤勺
- 陈醋2茶勺
梅干菜烧肉的做法
1
部分材料合照，还加上料酒，冰糖
2
新鲜五花肉先放入锅中用水烧开去掉脏水，捞出，切块备用；梅干菜冷水泡开，洗净，切断备用
3
锅中放入少量油，将肉放入油锅中大火煸炒一下
4
肉煸至两面金黄即可
5
肉煸好后倒入一汤勺老抽、半汤勺生抽、一汤勺料酒、2茶勺陈醋、1茶勺白糖和5块冰糖
6
加完佐料后，铺上梅干菜肉
7
锅中加水，淹到菜即可，大火烧开后转小火慢炖
8
锅中水收到差不多时（仅平铺锅底）关火出锅
梅干菜烧肉的烹饪技巧
生肉买回来要用热水烧开煮出脏水（白沫）才可放心食用