葛粉芋头糖
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
今天做一道广式糖水，来到广东以后才发现这边的人真的很喜欢喝糖水，什么样的食材都能变着花样，做出好喝的糖水来。以前我不怎么喜欢芋头的味道，但是现在发现用它煮糖水真的很好吃，芋头味道很香，而且软糯香甜。他加一点葛根粉进去，汤水干会变得比较浓稠。
葛粉芋头糖营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葛粉芋头糖的食材2人份
- 芋头300克
- 葛根粉20克
- 冰糖60克
- 红糖50克
葛粉芋头糖的做法
1
芋头清理干净后去皮
2
把芋头切成大块
3
锅中加水烧开，把芋头块倒入锅中
4
盖上锅盖小火煮15分钟，直至芋头熟透软烂
5
我该怎用少许水活成糊状
6
备好红糖和冰糖
7
芋头已经煮至熟透后，把糖类一起倒入锅中
8
调好的葛根粉糊缓缓倒入锅中，边倒边用筷子搅拌均匀，煮至锅中的糖水呈透明状
成品图
葛粉芋头糖的烹饪技巧
葛根粉也可以换成藕粉，或者没有的话不加也可以。加的话糖水就是比较清水的，加了汤汁就会比较浓稠一点，要把芋头煮至软糯后再放糖和葛根粉