香甜红薯饼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 高级厨师
红薯不但价格便宜，营养价值也相当丰富，红薯被称为“长寿食品”，红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌，能强身益寿。红薯的做法很多，可以煮着吃、蒸着吃、烤着吃、煮粥、红薯包子、红薯馒头、红薯蛋糕、红薯丸子、红薯饼等，今天给大家介绍红薯的好吃做法。
香甜红薯饼营养建议
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含糖量 19.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香甜红薯饼的食材2人份
- 红薯2个
- 鸡蛋2个
- 糯米粉半碗
- 淀粉适量
- 面包糠半碗
- 食用油适量
- 红糖5克
香甜红薯饼的做法
1
主要食材：红摄、鸡蛋、糯米面
2
将红薯去皮后洗干净切成块，蒸锅中水烧开，将红薯块放入蒸屉上，大火蒸十分钟左右，也可以做饭的时候放入电饭锅蒸笼蒸熟
3
蒸好的红薯块放入碗中，用勺子背面将其压成红薯泥
4
将糯米面和红糖加入到红薯泥中反复揉搓，将其揉成光滑的面团
5
在大面团上取一小块面团搓成丸子，然后将丸子按扁，四周整形
6
将饼先裹一层淀粉，然后裹鸡蛋液，最后裹满面包糠
7
所有的红薯饼坯做好了，挖草麦饭石不粘锅中倒入油烧六成热，将红薯饼坯放入锅中，小火油煎
8
油煎至饼一面金黄色，然后翻面，将两面油煎至金黄色即可，这锅不用清洗，直接用潮湿的抹布擦干净即可，非常方便实用
成品图
香甜红薯饼的烹饪技巧
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