椰香奶冻糕
- 其它工艺
- 奶香味
- <2小时
- 初中水平
夏天吃正好~烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊了，我烤的是金黄金黄的，比较香，不喜欢上色的稍微烤一下就好。椰奶没买到，不过加重了淡奶油的分量，很浓郁。
椰香奶冻糕营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰香奶冻糕的食材2人份
- 椰汁150克
- 淡奶油100克
- 纯牛奶100克
- 炼奶20克
- 吉利丁片7克
- 椰蓉25克
- 白糖10克
椰香奶冻糕的做法
1
准备食材
2
吉利丁片放到冷水里泡好
3
奶锅里倒入椰浆、淡奶油和白糖加热至白糖融化
4
煮至微开时倒入纯牛奶
5
加入吉利丁片，直到融化
6
倒入模具里放凉后放进冰箱冷藏至凝固
7
椰蓉倒进烤盘里抹均匀，120度提前预热烤箱，烤盘放进烤箱中层，上下火烤8分钟，椰蓉烤至微黄拿出来放凉
8
将冷冻好的奶糕从模具中取出沾上椰蓉即可
成品图
椰香奶冻糕的烹饪技巧
液态放凉至约30-40度再倒进模具
奶冻糕放进冰箱冷藏4小时或以上即可
烤椰蓉时最好守在烤箱旁边，注意温度与时间，不要烤糊了