可可爱爱的蔓越莓炼乳小面包块，超快手超好吃
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
可可爱爱的蔓越莓炼乳小面包块，小小的一块，不只可以做早餐，也可以当做小零食，秋游出门带着也是很棒的呢！
可可爱爱的蔓越莓炼乳小面包块，超快手超好吃营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可可爱爱的蔓越莓炼乳小面包块，超快手超好吃的食材2人份
- 高筋面粉280克
- 奶粉20克
- 炼乳30克
- 全蛋液60克
- 奶酪16克
- 牛奶110
- 细砂糖30克
- 黄油20克
- 耐高糖酵母3克
- 盐1克
- 蔓越莓干适量
- 炼乳少许
可可爱爱的蔓越莓炼乳小面包块，超快手超好吃的做法
1
准备好全部食材
2
除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态
3
加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜
4
收拢光滑放入发酵盒，25度发酵至两倍大
5
将面团按压排气，用硅油纸包好放入冰箱冷冻松弛15分钟左右
6
取出松弛好的面团，再次擀面开，中间部分刷上炼乳后加适量切碎的蔓越莓干
7
两侧分别向中间折叠
8
再次轻轻擀长
9
上下分别向中间1/3处折叠
10
翻面，再次擀长
11
切成方形小块
12
码入烤盘，送入烤箱38度发酵20分钟
13
表面刷上一层薄薄的全蛋液
14
放入预热好的风炉烤箱170度烘烤10分钟左右，出炉马上脱模，晾凉后密封保存
成品图
可可爱爱的蔓越莓炼乳小面包块，超快手超好吃的烹饪技巧
面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳
每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整
冷冻松弛时间以面团变硬但是可以擀开的程度为准，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定