凉拌金针菇
- 拌
- 酸甜味
- <15分钟
- 初级入门
随着花样拌夏的提醒，虽然已立秋，夏日的热炎并没有远离，凉拌花样菜依然是桌上最受欢迎的菜之一。
凉拌金针菇营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌金针菇的食材2人份
- 金针菇1小把
- 青辣椒1个
- 胡萝卜适量
- 蒜适量
- 盐1茶勺
- 蚝油1大勺
- 酱油1大勺
- 芝麻油适量
- 有机醋适量
凉拌金针菇的做法
1
金针菇洗干净滤干，煮半锅开水，把金针菇放入煮开1-2分钟
2
捞出滤干放凉
3
青椒切丝，胡萝卜切丝，大蒜切米 热锅放油，加入青椒丝翻炒
4
加入胡萝卜丝继续翻炒
5
适当加入一点水炒至水干，这步为了把辣椒丝和胡萝卜丝炒熟一点
6
水干加入盐，蚝油，酱油翻炒均匀
7
加入适量开水和糖炒开
8
加入适量芝麻油，翻拌均匀就可以了
9
把酱倒入放凉的金针菇里
10
加入适量有机醋拌均匀即可试用，有时间的话可以冷藏冰一会会更加清凉爽口
成品图
凉拌金针菇的烹饪技巧
配方中调料糖和醋按自己喜好调节即可。凉拌金针菇非常适合夏天，开胃清凉