素炒丝瓜
- 炒
- 蒜香味
- <5分钟
- 初级入门
丝瓜原产于印度的一种葫芦科植物，为夏季蔬菜，
素炒丝瓜营养建议
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含糖量 4.83克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒丝瓜的食材2人份
- 丝瓜1根
- 大蒜3瓣
- 盐适量
- 淀粉1 勺
- 茶油2勺
- 胡椒粉少许
- 红椒少许
- 蚝油少许
素炒丝瓜的做法
1
主料及配料
2
丝瓜洗净切片，大蒜拍扁，红椒少许剁碎
3
热锅冷油，爆香大蒜
4
倒入切片的丝瓜翻炒
5
丝瓜炒软后加少许盐，加红椒丁，喷少许水，加胡椒粉、蚝油，勾薄芡，拌匀出锅
成品图
素炒丝瓜的烹饪技巧
烹制丝瓜尽量保持清淡，油要少用，勾薄芡，用胡椒粉蚝油提味，这样才能显现出丝瓜的香嫩爽口的特点