酸菜鱼
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
多吃鱼的宝宝聪明，多吃鱼的妈妈不会太胖！哈哈，这道酸辣过瘾的酸菜鱼，保证吃过就上瘾
酸菜鱼营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 鲢鱼2斤
- 酸菜适量
- 大葱1小把
- 花椒适量
- 姜1块
- 蒜6瓣
- 盐适量
- 淀粉3茶匙
- 植物油2汤匙
- 水适量
- 郫县豆瓣2勺
- 生抽2勺
酸菜鱼的做法
1
菜市买的白鲢2斤左右，买好就请师傅给片了！回家洗两次，码上淀粉、郫县豆瓣和生抽，调好腌制15分钟左右入味
2
酸菜切段，酸姜切丝，辣椒切细！我放的辣椒比较少，也可以多放辣椒，更辣吃的更过瘾
3
大蒜切块，芹菜和大葱切段
4
热油
5
酸菜炒香
6
加入大蒜和花椒继续翻炒，知道酸菜炒出味……
7
加适量水，烧开
8
先把鱼头和鱼肚下锅煮一到两分钟
9
鱼片入锅继续煮3分钟左右
10
加入芹菜和大葱，放适量鸡精！大火煮一分钟左右就可以起锅啦
成品图
