素炒洋姜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
洋姜学名菊芋，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜。由于口感较差，多用来腌制咸菜。 鬼子姜学名叫菊芋，一其块茎富含氨基酸、糖分和维生素，生食熟食，各有风味，若随制成酱菜或制成洋姜脯，则味道更佳。菊芋含有丰富的菊糖，提炼后具有特殊的保健和抗癌作用。 洋姜的营养价值：洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
素炒洋姜营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒洋姜的食材2人份
- 洋姜100克
- 红尖椒20克
- 植物油1汤匙
- 食盐1茶匙
- 酱油1茶匙
- 青蒜10克
- 水适量
素炒洋姜的做法
1
把洋姜和红尖椒洗干净
2
洋姜切片，尖椒切块
3
青蒜切段
4
锅烧热放油，下洋姜炒
5
洋姜容易粘锅，很难炒熟，所以放一点点水闷
6
等洋姜就得透明就放尖椒
7
炒一会放食盐
8
放酱油调味
9
放大蒜叶炒均就可以出锅啦
成品图
