老婆饼
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
以前不知道怎么做老婆饼以为很难呢 还是学会了 家里材料都有 立刻就学者作出来了 还不错 家里没有烤箱 就用电饭煲蛋糕功能作出了啦 我这属于 简单版本的吧
老婆饼营养建议
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含糖量 41.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
老婆饼的食材2人份
- 面粉200克
- 细砂糖25克
- 鸡蛋10克
- 猪油85克
- 糯米粉100克
- 白砂糖150克
- 食用油20克
- 白芝麻10克
- 水70克
老婆饼的做法
1
烧水一大碗 放入糖 猪油 烧开 放入3汤匙代尖的糯米粉 搅拌糊装 装碗 洒里熟芝麻
2
活两种面 A种面团 200g面粉 50g食用油 一汤匙糖 一个鸡蛋 1汤匙水 活匀 活成面团 用保鲜膜盖住 B种面 吃饭的小碗 多半碗面粉 3汤匙油 活成面团 用保鲜膜盖住 醒20分钟
3
小面团分8个等量的 小剂子 大面团分8个等量的大剂子 搓圆 按扁 包着小剂子
4
把包好的剂子 杆成舌头型 从右往左卷起来
5
把每个剂子卷起来 再次杆成舌头型 从上往下卷起来
6
再次卷完 立的住了 用擀面杖 压扁 开始包了
7
像包包子一样 捏住 褶皱面向下
8
都包好了 刷一点全蛋液 洒点熟芝麻 用小刀 划三个口 要划的深一点 要不然糯米馅会 爆出来等15分钟
9
因为没有烤箱 只能用电饭煲了 预热 电饭煲水分擦净 调到蛋糕功能 热一会 把饼放里 盖上锅盖 等着电饭煲自己跳了
10
时间到了 把电 取出凉了 就可以吃了 酥皮馅糯
成品图
老婆饼的烹饪技巧
不用猪油 调和油 花生油都好