小麦粉豆沙馅儿（发面馒头）
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
小麦粉，红豆沙
小麦粉豆沙馅儿（发面馒头）营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
小麦粉豆沙馅儿（发面馒头）的食材2人份
- 面粉两斤
- 红豆沙适量
- 芋头一斤
- 干酵母5克
- 鸡蛋两个
小麦粉豆沙馅儿（发面馒头）的做法
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备料
2
芋艿洗干净，锅放顶连的水，大火烧开，中火蒸15分钟左右即可，剥皮备用
3
干酵母用50度的温水浸泡
4
搅匀备用
5
鸡蛋打散
6
搅匀
7
酵母水，鸡蛋液，剥好的芋艿，一起放入破壁机里，打匀倒入面粉里
8
活匀
9
揉成面团，盖上盖子，发酵等待
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豆沙根据自己喜欢甜度用量，豆沙分成大小均匀备用
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面团发成两倍大
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揉成长条，揪出大小均匀
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发面的不用擀，捏捏开包
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包好备用
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锅放入顶连的水，铺上沙布，放入馒头，盖上锅盖大火烧开，中火蒸15分钟左右
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即可
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香甜的馒头，开吃啦
成品图
小麦粉豆沙馅儿（发面馒头）的烹饪技巧
用破壁机，液体一定要摸过刀头，我用酵母水，鸡蛋液，正好摸过刀头了，我用这些食材，能蒸20几个馒头，放入冰箱冷冻保存，食用时，拿出热一下就可以了，食材根据需求量