春卷馒头
- 蒸
- 五香味
- <30分钟
- 新手尝试
春卷馒头，估计这名字真是我起的，因为之前一直被人称之为花卷！ 有绿色， 有桔黄， 即是春色； 有卷型， 且卷成， 即为卷； 馒头之型， 是为春卷馒头， 哈哈哈！
春卷馒头营养建议
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含糖量 8.26克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
春卷馒头的食材2人份
- 面粉适量
- 菠菜7棵
- 胡萝卜2根
- 食盐适量
- 十三香适量
- 植物油适量
- 水适量
- 酵母粉少许
春卷馒头的做法
1
胡萝卜洗净切条，菠菜洗净掰散，分别放入原汁机手摇出汁，备用
2
①面粉加少许酵母和水和成面②面粉加少许酵母和菠菜汁和成面③面粉加少许酵母和胡萝卜汁和成面。因为本次家里蒸馒头多，面粉放多少量没计，大家可以参考：①中面粉500克，②中面粉300克③中面粉100克，面团粘时可再适量加面粉
3
分次加水或加汁，顺时针搅拌，继而揉面，和成三种面团
4
面团分别放个盆或碗中，发酵至两倍大小（约两小时）
5
将三种面团都擀成大小相同的长方形薄薄的面饼。白面团过多的话，就擀成两张或两张以上
6
先将白面面垫底，表面并撒上盐、佐料，倒上植物油，用蘸调料用的毛刷把油盐料刷抹到整个饼面
7
分别再将菠菜面饼、胡萝卜面饼附在白面饼上，依旧在表面撒上盐、佐料，倒上植物油，用蘸调料用的毛刷把油盐料刷抹到整个饼面
8
从窄的一边（饼大就从宽的一边）慢慢卷起
9
刀切成段，稍微按压成馍型，醒发5分钟
10
锅底放水，馒头上锅蒸20分钟，再闷5分钟开锅即可
成品图
春卷馒头的烹饪技巧
调料因人而异哈，想让味道更多元，可尝试换种佐料，或再加些别的