白色素心丸子
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
说起这丸子还是来源于我老公，他是个吃素食的（说是吃素为什么还吃点鸡肉？哈哈我也郁闷）平时我都是做肉丸子看他可怜就给他做豆腐丸子，没想到这货还挺爱吃，呵呵给足了我面子！我用的是老豆腐，利于搓成团，成盒豆腐的太嫩了没试过（不喜欢吃成盒豆腐，不好吃）
白色素心丸子营养建议
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含糖量 17.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白色素心丸子的食材2人份
- 豆腐1块
- 鸡蛋4个
- 面粉1碗
- 淀粉1勺
- 花生油适量
- 葱1颗
- 姜1块
- 五香粉1勺
- 盐1勺
- 面包糠适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 糖1勺
白色素心丸子的做法
1
豆腐放入盆中，带上一次性手套捏碎
2
葱姜切末倒入捏碎的豆腐中
3
五香粉盐打入一个鸡蛋拌匀，
4
取一容器放入面粉，把豆腐馅搓成小团在面粉一滚
5
每个豆腐团都要裹上面粉
6
3个鸡蛋打入碗中，放一点温水一点面粉拌匀
7
把滚过面粉的豆腐团放入蛋糊中
8
起油锅，放入一个豆腐团试油温，
9
豆腐团炸至金黄捞出控油
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也可以这么吃的
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滚过蛋糊的放入面包糠中，裹上面包糠
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炸至金黄捞出控油
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撒点椒盐或是孜然粉就可以吃了
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调味汁，生抽老抽清水盐糖淀粉混合
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锅内留底油爆香葱姜
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倒入调味汁
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放入豆腐丸子翻炒，每个丸子都裹上酱汁就可以出锅
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好吃的豆腐丸子
成品图
白色素心丸子的烹饪技巧
1豆腐捏的越细越好吃\n2鸡蛋液里放一点温水跟面粉防止炸时老冒泡溢出来\n3做调味汁还可以做成酸甜的，放番茄酱也是特别好吃