西红柿炒鸡蛋
- 炒
- 酸甜味
- <5分钟
- 初级入门
这是一道很简单的家常菜，但是我的做法跟别人不太一样。
西红柿炒鸡蛋营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
西红柿炒鸡蛋的食材2人份
- 西红柿4个小的
- 鸡蛋3个
- 豆瓣酱小半碗
- 白糖2勺
- 食用油适量
- 植物油适量
- 米醋少许
西红柿炒鸡蛋的做法
1
准备四个小西红柿洗净，切块
2
三个鸡蛋打散，里边可以加一点米醋
3
切葱花，备用，准备一瓶豆瓣酱。我用的是海天豆瓣酱，小半碗就够了，加一点糖再加一点水，加水不至于粘锅
4
锅里倒入油，把鸡蛋倒进去，这时候不要急着翻鸡蛋，等着成型再翻动
5
鸡蛋炒到这个样就可以产开出锅了，这个时候鸡蛋不能抄的太老，不然的话口感不好
6
锅里不用放油，炒到皮快掉下来了加入小半勺白糖翻炒一会儿
7
倒入鸡蛋，翻炒半分钟左右，然后倒入酱料
8
快出锅的时候加入葱花
成品图
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
出锅啦！