水煮杏鲍菇
- 煮
- 麻辣味
- <15分钟
- 初级入门
还记得初来重庆和小伙伴出去吃饭的时候，本着吃太多辣上火的原则毫不犹豫的点了水煮肉片，结果就呵呵了，但是水煮系列的确是我最喜欢的川菜，今天吃素，就来份水煮杏鲍菇吧
水煮杏鲍菇营养建议
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含糖量 12.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
水煮杏鲍菇的食材2人份
- 杏鲍菇1个
- 芹菜1根
- 葱白1段
- 植物油2勺
- 郫县豆瓣酱1勺
- 白砂糖1匙
- 花椒油1勺
水煮杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇洗净沥水后切薄片
2
葱白和芹菜切段
3
锅中热油，放入豆瓣酱和葱白煸香
4
豆瓣酱出红油后放入清水，加入白糖，煮沸后再煮2分钟
5
放入杏鲍菇和芹菜煮3分钟后加入花椒油即可
成品图
水煮杏鲍菇的烹饪技巧
为了避免吃太多油，我省略了很关键的一步，注重口味的朋友可以在盛出杏鲍菇后在上面放点花椒粉，辣椒粉和小葱，然后把1大勺油烧热后浇在上面