油菜炒粉丝
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
香菇油菜是很经典的一道家常菜，今天做了一道香菇油菜的升级版，里面加了粉丝和胡萝卜，配菜更丰富，味道也更好。
油菜炒粉丝营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
油菜炒粉丝的食材2人份
- 油菜3棵
- 香菇4朵
- 粉丝1小把
- 胡萝卜小半根
- 盐适量
- 油适量
- 葱1根
- 姜片4片
- 蒜瓣若干
- 生抽适量
- 蚝油适量
油菜炒粉丝的做法
1
粉丝提前用开水泡软
2
油菜洗净切段
3
小半根胡萝卜和四朵香菇切片儿
4
葱切段，姜蒜切片儿准备好
5
取一小块儿猪肉切片儿，肥的煎成油梭子味道更棒
6
锅中烧水，加适量盐和油，水开后下入油菜焯一下捞出沥水备用
7
接着再把胡萝卜和香菇也放进去焯一下，捞出沥水备用
8
另起一锅，锅中放适量油，下入肉片煸干
9
再倒入葱姜蒜爆香
10
放入油菜翻炒
11
再放入胡萝卜和香菇继续翻炒
12
加入粉丝翻炒
13
加适量盐，生抽，蚝油提鲜调味儿
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最后再翻炒几下就可以出锅了
成品图
油菜炒粉丝的烹饪技巧
油菜焯水的时候不要超的时间太长，油菜太软了影响口感;肉如果肥肉多，就煸的干一些，如果有瘦的先煸干肥肉，再放入瘦肉翻炒;前期菜都焯过水，后期炒的时间可以不用太长