香辣土豆条
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
这道菜源于我吃素食以前爱吃的香辣虾，当然土豆和芹菜以前是配菜，如今一个转身变做主角了，嘿嘿，味道也是相当的霸气！
香辣土豆条营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
香辣土豆条的食材2人份
- 土豆两个
- 芹菜随心情
- 郫县豆瓣酱一勺
- 麻椒数粒
- 葱一段
- 蒜两瓣
香辣土豆条的做法
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材料大集合
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土豆切成宽约0.5厘米的长条
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芹菜洗净切段，自从知道芹菜叶子是好东西，能降血压所以叶子都保留了
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先炸土豆条
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炸成这样
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最好比我这个稍微老点，嘿嘿
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炸土豆的时候把葱蒜处理好，如图
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锅内油少许，因为土豆是炸过的，我手抖就倒多了。麻椒先过油，家里有不喜欢吃花椒的，可以过油后我捞出来了，喜欢吃的可以放进去哈
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郫县豆瓣酱，放进去炒成红红的。（勤快的可以先切碎再炒，我懒~~）然后放葱和蒜也炒出香味
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然后把炸好的土豆条放进去炒，同时放生抽，和醋少许。还有糖少许。这个图我忙的没有时间拍，因为土豆条是熟的，要快速，慢了会软不塌塌的
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芹菜放进去翻炒半分钟就出锅了
成品图
香辣土豆条的烹饪技巧
1·炸土豆的时候等边边发黄了在翻哈，要是翻的早了可能会粘锅的，只有锅内油多，看着点，不怕糊
2·最后放土豆条然后加调料的步骤一定要快哈，当然也要根据自己的口味放足调料的，我就是尝着加的，哈哈。芹菜也是时间长出水不说还不脆了
3·吃了几个月素食身体越来越好了！这道菜纯属解馋，不能多吃
我冬天犯懒，有小半年没练的瑜伽，没想到这回第二次去练就能做到之前几年中从来做不到的动作。素食是极好的！