洋葱熘肉丸
- 熘
- 咸鲜味
- <15分钟
- 中级掌勺
饭店点击率比较高，老少皆宜的一道菜，喜欢的看看：
洋葱熘肉丸营养建议
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含糖量 4.06克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
洋葱熘肉丸的食材2人份
- 猪肉馅350克
- 洋葱1个
- 盐1勺
- 生抽8克
- 蚝油8克
- 五香粉2克
- 鸡精1克
- 玉米淀粉20克
- 鸡蛋清半个
洋葱熘肉丸的做法
1
准备材料
2
将五香粉，生抽，少许盐，半个鸡蛋清和适量清水加肉馅里面（肉馅三分肥七分瘦）搅拌均匀
3
加适量淀粉拌匀
4
使劲摔倒上劲
5
洋葱切大块
6
锅里加油，油温六成，用手挤肉丸进锅炸
7
炸熟，控油捞出备用
8
碗汁：生抽8克，蚝油8克，淀粉约10克，盐少许，鸡精1克，适量清水，搅拌匀
9
锅里留少许底油，倒入碗汁，锅开起大泡
10
加洋葱，翻炒
11
加肉丸
12
大火收汁，翻勺出锅
成品图
洋葱熘肉丸的烹饪技巧
一共加两遍盐，千万别太咸了，自己灵活掌握咸度