竹笋炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
竹笋炒肉丝，肉丝鲜嫩，竹笋鲜美，美味快手的家常菜肴。 竹笋味道鲜美，甘甜脆嫩，出肉率高达70%，为早熟、高产的优良笋用竹种。
竹笋炒肉丝营养建议
-
含糖量 2.52克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
竹笋炒肉丝的食材2人份
- 猪肉(瘦)100克
- 春笋200克
- 胡萝卜半根
- 油1勺
- 盐1小勺
- 生姜1块
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 鸡精1小勺
竹笋炒肉丝的做法
1
原材料：笋，胡萝卜，猪瘦肉
2
分别将笋，胡萝卜，瘦肉切丝
3
肉丝用料酒，盐蛋清腌制十分钟
4
锅热油，倒入肉丝
5
滑炒变色后盛出
6
锅留底油，姜丝爆香，放入胡萝卜略炒
7
加入笋丝翻炒
8
加入生抽
9
加入少量水烧两分钟
10
加入肉丝
11
最后加入盐和鸡精调味即可
成品图
竹笋炒肉丝的烹饪技巧
笋要先焯水去掉涩味