豆豉排骨蒸豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
荤素搭配，营养又美味~~
豆豉排骨蒸豆腐营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆豉排骨蒸豆腐的食材2人份
- 豆腐200克
- 排骨350克
- 剁椒1茶匙
- 大蒜5瓣
- 豆豉15克
- 生抽适量
- 姜适量
- 白糖少许
- 白胡椒粉少许
豆豉排骨蒸豆腐的做法
1
食材：小排、北豆腐、剁椒、豆豉
2
肋排切小段，放入清水中浸泡去血水
3
豆豉粗粗切末、姜切丝、大蒜切末
4
锅中放底油，放入切碎的豆豉、大蒜、姜丝小火炒出香味关火
5
浸泡出血水的排骨控干水分，加入1茶匙淀粉抓匀
6
抓匀后加入生抽、炒出香味的调料和少许白胡椒粉、白糖
7
加入调料后抓匀，腌渍最少20分钟
8
豆腐切厚片
9
切好的豆腐码入盘中
10
腌渍好的小排码在豆腐上
11
入蒸锅，蒸锅上汽后蒸20分钟即可关火
成品图
豆豉排骨蒸豆腐的烹饪技巧
小排剁成小块，更容易入味，熟的块