排骨豆角炖茄子
- 炖
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
豆角茄子，最适合炖了，不吃肉的直接炖就好，喜欢肉的加点肉或排骨，香香软软的，能吃掉至少2碗米饭。
排骨豆角炖茄子营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
排骨豆角炖茄子的食材2人份
- 排骨500克
- 豆角400克
- 茄子3根
- 大蒜4瓣
- 胡椒粉1小勺
- 生抽2汤勺
- 盐2小勺
排骨豆角炖茄子的做法
1
排骨剁成小段，焯水后空去水分
2
豆角洗干净掰成小段
3
豆角洗干净掰成小段
4
炒锅放油，放入排骨炒，炒干水分
5
在放入豆角，把豆角炒变色
6
炒的时候加入生抽和胡椒粉
7
加水，水和豆角一平就可以，烧开后，大火先炖10分钟
8
放入茄子，盖好，在中火炖半小时左右
9
最后可以放入葱花或者蒜末，炒匀即可
成品图
排骨豆角炖茄子的烹饪技巧
放入茄子后，炖的过程中要翻动几次，让食材受热均匀