烤乳鸽
- 烤
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初级入门
烤乳鸽就是喜欢它的皮脆、肉嫩、骨香、鲜美多汁。用有边烤边旋转的功能的烤箱烤乳鸽，不仅很方便，而且烤出的乳鸽上色也均匀，真是在家也能吃上香香脆脆，鲜美多汁的烤乳鸽哦...
烤乳鸽营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
烤乳鸽的食材2人份
- 乳鸽1只
- 洋葱小半只
- 料酒10毫升
- 胡椒粉3克
- 盐3克
- 蒜2瓣
- 柠檬汁20毫升
- 麦芽糖1勺
- 糖20克
- 白醋10毫升
烤乳鸽的做法
1
将乳鸽洗净去尾
2
将洋葱末，蒜泥，盐，胡椒粉，料酒拌匀抹在鸽子的表面和腹腔内，腌制5小时
3
锅中加水烧开，将腌制好的鸽子放在沸水中氽烫一下捞出，
4
将柠檬汁，麦芽糖，白醋，糖和水搅拌均匀
5
刷在乳鸽全身，然后等表面干了，反复数次
6
放入200度预热的烤箱中烘烤，打开烤箱的旋转开关，让乳鸽边烤边旋转
7
烤箱底部垫上锡纸，烤45分钟左右
8
烤到表皮金黄色了就好了
9
斩件，上桌开吃
成品图
烤乳鸽的烹饪技巧
温度和时间可根据自己烤箱调整