烤鱼
- 烤
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
简单易做好吃，大家也可以换成其他的鱼来做！
烤鱼营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
烤鱼的食材2人份
- 草鱼1800克
- 料酒1勺
- 桂皮适量
- 酱油适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 葱头适量
- 小茴香适量
- 蒜头适量
- 盐适量
- 姜适量
- 干辣椒适量
- 青花椒适量
- 干虾子朝天椒适量
- 油适量
- 灯笼泡椒适量
- 泡椒适量
烤鱼的做法
1
将草鱼洗干净，铺上姜丝，淋上料酒和油腌制15分钟！
2
鱼沥干，不沾锅里面放油烧热，把鱼放下煎至金黄，剪好后把雨放在烤鱼盘里面，淋上酱油，放上葱头！
3
准备好各种辣椒，灯笼泡椒忘记拍了！
4
锅里放油烧热，放入豆瓣酱炒香，在依次放入所有辣椒，小茴香，花椒，桂皮，大蒜跟姜炒一分钟后加入水跟酱油和一点点盐，烧开即可，
5
盘里面放入自己喜欢的蔬菜，倒入煮好的辣椒汤，放上香菜，放到烤炉上面边烤边吃！
成品图
烤鱼的烹饪技巧
煎鱼的时候最好用比较大的锅，不然锅边碰到鱼皮就会被沾掉！
需要提前把碳炉生好，等到要烤的时候在生需要比较长时间
土豆跟芋头最好先用油炸至7.8成熟
烤出来的不输在外面吃的哦！味道超级棒，喜欢辣的可以多放点辣椒！