奶白鲫鱼豆腐汤
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
牛奶般顺滑浓稠的鲫鱼豆腐汤 凉爽的秋天喝上一碗 再好不过了 营养丰富，还富含高蛋白 最主要的是制作简单 来源网络的做法今天试了下，一次成功 真的很好喝
奶白鲫鱼豆腐汤营养建议
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含糖量 1.12克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
奶白鲫鱼豆腐汤的食材2人份
- 鲫鱼一条
- 盒装嫩豆腐半盒或一盒
- 海鲜菇一小袋
- 鸡蛋两个
- 葱一颗
- 姜一块
- 盐适量
- 料酒适量
奶白鲫鱼豆腐汤的做法
1
鲫鱼处理干净 鱼肚子里的那层黑色膜也要清理干净
2
葱切碎姜切丝加入料酒 少许盐 手抓搅拌出汁
3
把葱姜料酒汁涂抹均匀 腌制10分钟
4
在腌鱼的期间准备其他材料，海鲜菇去根洗净
5
盒装嫩豆腐切丝(手指般粗细)备用
6
炒锅烧热后加油适量，待油温加热后，小心把鱼放入，耐心等鱼一面煎好后再移动鱼(这张鱼不会被煎烂)
7
鱼煎至两面金黄，取出鱼 用剩下的油煎两个荷包蛋备用(荷包蛋没拍图)
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煎好的鱼放入锅中加开水水量没过鱼身，放入荷包蛋 葱一整颗，大火烧开后煮10分钟
9
十分钟后取出汤里的那颗葱扔掉(这时候的鱼汤已经显白了)加入豆腐 海鲜菇和适量盐 继续中火煮15min
10
煮好后的鱼汤，质感醇厚，味道鲜美，而且不腥
成品图
