海鲶鱼炖豆腐
- 炖
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
海鲶鱼和豆腐一起炖更是风味独特，炖制过程中时时飘来的香味足以勾起你的食欲。海鲶鱼和豆腐的营养价值都是很高的，经常食用它们有很好的补钙效果，特别适合身体需要补钙的人群，像老人、儿童、孕妇等。
海鲶鱼炖豆腐营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海鲶鱼炖豆腐的食材2人份
- 海鲶鱼300克
- 竹节虾5只
- 北豆腐250克
- 葱30克
- 姜20克
- 盐少量
- 大蒜20克
- 啤酒330毫升
- 黄酒5毫升
- 醋10毫升
- 生抽20毫升
- 花椒少量
- 八角少量
海鲶鱼炖豆腐的做法
1
将新鲜的海鲶鱼和竹节虾处理干净后控干水分，北豆腐切成小块
2
炒锅中放入适量调和油，然后放入花椒和八角
3
再放入葱、姜和大蒜爆出香味
4
将海鲶鱼和竹节虾放入锅中
5
滑炒一会待竹节虾变红色后放入黄酒
6
放入香醋
7
将适量的生抽放入锅中
8
将豆腐块放入锅中
9
然后将一罐啤酒放入锅中
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啤酒要没过食材
11
将汤汁收浓一些，放入少许盐即可
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将炖好的海鲶鱼豆腐盛入盘中，既美味又下饭的家常菜哟
成品图
海鲶鱼炖豆腐的烹饪技巧
海鲶鱼炖豆腐要多炖一会，让汤汁充分入到食材之中
海鲶鱼一定要处理干净，尤其是鱼骨附近的血要去干净