酱香鸡爪鸡脖
- 其它工艺
- 酱香味
- <90分钟
- 初中水平
鸡爪鸡脖，除了烤着吃，卤着吃，也可以做成酱香的，一点点咸，一点点辣，特别下饭。\n
酱香鸡爪鸡脖营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酱香鸡爪鸡脖的食材2人份
- 鸡爪4个
- 鸡脖4根
- 鸡胗4个
- 老抽适量
- 姜适量
- 水适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 味精适量
- 十三香适量
- 孜然粉适量
- 香菜适量
- 葱适量
- 小米椒适量
酱香鸡爪鸡脖的做法
1
先准备各种材料，将鸡胗切两半，和鸡爪鸡脖一起放在清水里洗净
2
锅内烧开水，将洗好的鸡爪鸡脖鸡胗放入开水中
3
将煮熟的鸡爪鸡脖鸡胗捞出，放在清水里冲洗一下
4
冲好的鸡爪鸡脖鸡胗放在一个大碗中，放入盐
5
加入料酒
6
加入老抽
7
加入十三香
8
再加入孜然粉
9
带上一次性手套抓匀
10
腌制40分钟左右
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这时间可以准备配菜，将小葱、小米椒和香菜切成小段，姜切成丝备用
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在腌制好的鸡爪鸡脖鸡胗中加入葱段和姜丝，搅拌均匀
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放入电压力锅内
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加入适量清水
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打开煮饭程序先煮入味
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煮好的鸡爪鸡脖鸡胗倒入炒锅中
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放入葱花，大火煮开
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煮开后加入老抽、味精，翻拌均匀
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煮一会后加入小米椒
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煮至汤汁全部吸收
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煮好的鸡爪鸡脖鸡胗盛出，撒上香菜，就可以开吃了
成品图
