中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
根据锋味学习改良的香炖牛仔骨
中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨营养建议
-
含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨的食材2人份
- 牛仔骨500克
- 胡萝卜一根
- 红菜根1个（大）
- 芹菜6根
- 酸奶1杯
- 姜2片
- 中筋面粉适量
- 生抽1茶匙
- 百里香1把
- 大料1个
- 香叶2片
- 大蒜1瓣
- 伏特加半碗
- 咖啡酒半碗红酒
- 喼汁2调羹
- 盐适量
中西合璧胡佐啡味 香炖牛仔骨的做法
1
准备好材料洗净切好
2
将牛仔骨洗净裹上中筋面粉
3
热锅热油煎至两面金黄捞出
4
将芹菜、胡萝卜（半根）红菜根 洋葱 姜片下锅翻炒煸香
5
将煎好的牛仔骨和煸香的菜放在锅内，同时倒入伏特加和咖啡酒，用喷枪对着酒点燃烧去酒味留下酒香
6
燃尽酒精后放香叶和大料
7
一把百里香
8
加入喼（jié）汁
9
倒入半碗量的红酒
10
生抽适量
11
电压力锅开煮
12
烧水下锅剩余胡萝卜，待叉子能戳过就可以捞出来准备放入料理机啦
13
晾凉后加酸奶打成泥过筛即可
14
出锅后加入盐，装盘将打好的胡萝卜泥铺在盘子下即可装盘
成品图
