花生焖鸭掌
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌是运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。 花生营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸等。 两煮一起焖，味道非常正点哦
花生焖鸭掌营养建议
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含糖量 9.45克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生焖鸭掌的食材2人份
- 鸭掌6只
- 花生50克
- 腐乳1.5块
- 姜6片
- 蒜3颗
- 油2茶匙
- 盐1茶匙
- 糖适量
- 豉油适量
- 蚝油适量
花生焖鸭掌的做法
1
花生提前泡软，鸭掌洗干净后过开水烫一下
2
把鸭掌一分为二
3
热油下锅，下姜片和蒜片
4
下鸭掌爆炒炒
5
下盐、豉油、糖、腐乳、水，拌均匀
6
下花生，拌匀后盖上盖子焖约20-25分钟
7
收汁后用生粉略打个薄芡，加蚝油，拌匀，即可食用
成品图
花生焖鸭掌的烹饪技巧
焖的时间一定要够，要不鸭掌不够软不好吃哦